Bahan Untuk Mengemas Manisan Mangga Diantaranya Sebagai Berikut Kecuali

Bahan Untuk Mengemas Manisan Mangga Diantaranya Sebagai Berikut Kecuali – 2 SISTEM PENGOLAHAN MAKANAN OTOT DARI JURNAL SAYURAN DAN MANAJEMEN DAN PERSIAPAN EKSEKUTIF Kelas X Lara Hijriani, M.Pd SMA Negeri 62 Direktorat SMA, Ditjen PAUD, DIKDAS dan DIKMEN ii

3 DAFTAR ISI…ii DAFTAR ISI… iii DAFTAR ISI… iv PETA KONSEP…v PENDAHULUAN… 1 A. ID Unit… 1 B. Keterampilan Dasar… 1 C Ringkasan Deskripsi . .. 1 D Petunjuk Penggunaan Satuan Pelajaran… 2 E. Materi Pelajaran… 2 KURIKULUM A. Tujuan Pembelajaran… 3 B. Uraian Materi… 3 C. Rangkuman.. 9 D Proyek Mandiri … 9 E. Latihan Soal… 9 F. Evaluasi Diri TUJUAN PEMBELAJARAN A. Tujuan Pembelajaran B. Deskripsi Materi C. Rangkuman D. Proyek Mandiri E. Latihan Soal F. Evaluasi Diri GAMBAR PEMBELAJARAN Tujuan Pembelajaran B. Uraian Materi C. Rangkuman D. Proyek Mandiri E. Soal Pelatihan F Penilaian Mandiri EVALUASI JAWABAN PERTANYAAN KOMPETENSI UTAMA… Dinas SMA, Direktur PAUD, DIKDAS dan DIKMEN iii

Bahan Untuk Mengemas Manisan Mangga Diantaranya Sebagai Berikut Kecuali

4 DAFTAR PUSTAKA Bahan tumbuhan Peralatan dapur: bahan makanan tumbuhan. : peralatan besar yang memungkinkan ruangan berfungsi sebagai dapur untuk mengolah makanan seperti oven, kompor dan lainnya. Alat dapur: alat pengolah makanan kecil seperti periuk, pisau dan SMA, pengelola PAUD, DIKDAS dan DIKMEN iv

Soal Siap Ujian Prakarya Kelas X Smtr 2 20 Maret

6 PENDAHULUAN A. Modul Identitas Kelas Isi Alokasi Waktu Nama Modul : Kerajinan dan Kewirausahaan : X : 6 pelajaran (3 x sesi) : Sistem Pengolahan Pangan Kaleng B. Keterampilan Dasar 3. 3 Sistem Pengolahan Pangan Kaleng Analisis Sayuran Pangan dan Pengemasan Menurut daya angkut lokalitas 4.3 Pengolahan untuk pengawetan pangan dari bahan pangan nabati menurut daya angkut lokalitas C. Uraian singkat isi unit ini sejajar dengan manual (BTP) atau manual elektronik (BSE). ) merupakan media pendukung untuk memahami isi dari sistem pengolahan makanan kaleng. Karena manusia mampu menanam tanaman dan hewan, produksi pertanian meningkat. Namun, beberapa bahan tersebut mudah rusak, makanan yang disimpan dapat rusak, misalnya karena oksidasi atau benturan. Untuk mengatasi masalah tersebut, masyarakat melakukan pengawetan makanan agar makanan tersebut dapat dikonsumsi kapan saja dan dimana saja, namun dengan adanya tanggal kadaluwarsa maka kandungan bahan kimia dan makanan tersebut dapat terjaga. Selain itu, pengawetan makanan dapat menetralkan atau menghilangkan zat-zat yang tidak diinginkan seperti racun alami dan lain-lain dari bahan makanan. Pengawetan makanan adalah cara yang digunakan untuk mengawetkan makanan dalam waktu yang lama dan menjaga sifat fisik dan kimia makanan. Saat mengawetkan makanan, Anda harus mempertimbangkan jenis makanan yang diawetkan, kondisi makanan, cara pengawetan, dan daya tarik pengawetan makanan. Teknologi pengawetan makanan yang berkembang saat ini dalam skala industri didasarkan pada metode tradisional yang dikembangkan untuk meningkatkan umur simpan bahan makanan. Saat mempelajari modul ini, Anda harus membaca modul ini dengan seksama. dengan membaca dan mempelajari materi, dilanjutkan dengan latihan sebagai alat penilaian disertai dengan refleksi. Semoga modul ini dapat bermanfaat, anda dapat memahami dan memahami isi modul ini serta pendirian SMA, direktur pelaksana PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 1.

7 D. Petunjuk penggunaan unit Hal-hal yang perlu diingat saat menggunakan unit ini adalah: 1. Sangat baik untuk membiasakan diri dengan unit pengolahan makanan nabati secara berurutan. Unit ini terdiri dari 3 unit pembelajaran. Belajar secara berurutan. 2. Membaca peta konsep topik dan memahami isinya 3. Setelah membaca dan mempelajari topik, mengerjakan soal dan latihan tugas 4. Melakukan evaluasi diri 5. Melakukan penilaian soal di akhir topik 6. Menggunakan alat, bahan dan media yang ditentukan dalam setiap tugas. 7. Gunakan berbagai referensi yang mendukung atau berhubungan dengan materi pelajaran. 8. Mintalah bimbingan dari guru jika mengalami kesulitan dalam memahami materi pelajaran. 9. Jika Anda berhasil menyelesaikan 75% dari semua topik dan tugas, Anda dapat mengatakan bahwa Anda telah menyelesaikan program tersebut. E. Silabus Unit ini dibagi menjadi 3 tugas belajar dan berisi tentang uraian materi, contoh soal, soal latihan dan soal penilaian. Silabus modul ini terdiri dari: 1. Jenis dan sifat makanan yang diawetkan 2. Peralatan pengolahan/pengawetan 3. Teknik pengolahan/pengawetan 4. Langkah-langkah pengolahan/pengawetan 5. Jenis dan kegunaan bahan pengemas 6. Standar dan organisasi pengemasan SMA , Direktur PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 2

8 GAMBAR PEMBELAJARAN 1 Jenis dan ciri-ciri makanan yang diawetkan dan alat-alatnya berupa tumbuhan A. Tujuan Pembelajaran Setelah kegiatan 1, diharapkan Anda mampu: 1. Memahami jenis dan ciri-ciri makanan yang diawetkan 2. Mengidentifikasi makanan kaleng. . alat pengolah makanan B. Uraian bahan untuk pengolahan kaleng dari bahan nabati dan hewani, harus dipahami terlebih dahulu jenis dan sifat bahan serta alat pengolahnya. 1. Pengertian makanan kaleng. Produk makanan adalah makanan dan minuman yang telah diproses untuk memperpanjang umur simpannya. Makanan kaleng tidak identik dengan makanan yang menggunakan bahan pengawet, karena banyak cara yang bisa digunakan untuk mengawetkan makanan dan minuman. Pengolahan dan pengemasan yang baik juga dapat mengawetkan makanan dan minuman. Pengawetan makanan bertujuan untuk meningkatkan ketahanan unsur fisik dan kimia agar tahan lebih lama. Dalam mengawetkan makanan perlu diperhatikan bahan yang akan diawetkan, kondisi bahan, cara pengawetan bahan, dan bahan makanan yang menarik. 2. Jenis makanan kalengan Menurut bahannya, makanan kalengan dibagi menjadi 2, yaitu: a. Makanan Kalengan dari Pakan Ternak Pakan ternak umumnya dibagi menjadi dua, yaitu hewan darat dan hewan air. Hewan air yang menjadi makanan daerah misalnya ikan, udang, cumi-cumi, teripang. Sedangkan kelompok hewan darat meliputi sapi besar (sapi, kerbau, domba) dan sapi kecil (ayam, bebek, burung, angsa). Contoh makanan kaleng yang terbuat dari bahan mahal adalah ikan asin. ara. Ikan asinb. Makanan yang diawetkan dari bahan nabati Makanan vegetarian adalah makanan yang dibuat dari berbagai jenis tumbuhan, seperti sayuran, buah-buahan, umbi-umbian, dan biji-bijian; mulai dari akar, batang, cabang, daun, bunga, buah dan biji. Direktur SMA, PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 3

9 makanan yang diawetkan dari bahan nabati adalah aneka selai buah, aneka keripik buah dan sayur, pengawet buah, asinan, dll. Makanan yang diawetkan dari bahan tumbuhan, makanan atau minuman yang diproduksi di suatu daerah, mencerminkan identitas daerah tersebut dan membedakan dirinya dengan daerah lain. Aneka makanan awetan yang terbuat dari bahan nabati di berbagai daerah di Indonesia merupakan ciri khas daerah tersebut. Wirausaha di bidang ini bisa menjadi pilihan yang sangat cocok karena kita lebih mengetahui makanan kaleng di daerah kita dibandingkan daerah lain. Sumber: gambar. Manisan Buah Cianjur Makanan nabati dan hewani memiliki khasiat yang berbeda. Untuk memahami perbedaan sifat bahan tumbuhan dan hewan dapat dilihat pada tabel di bawah ini. Anda dapat menggunakan perbedaan karakteristik ini sebagai kriteria pengawetan makanan. Tabel 1. Perbedaan sifat tumbuhan dan hewan. Sifat bahan tanaman. Sifat bahan hewani biasanya sangat tahan lama. Biasanya mudah rusak (daya tahan rendah) Cenderung menahan tekanan dan biasanya lunak, tidak keras, tidak mudah rusak oleh tekanan dan benturan. Meskipun sifat-sifat bahan ini spesifik, sifat masing-masing bahan sangat spesifik, dan sangat sulit untuk menggeneralisasikan sifat umumnya. Selain sebagai sumber protein dan lemak, bahan-bahan tersebut umumnya merupakan sumber protein nabati yang banyak juga menjadi sumber karbohidrat, mineral, dan vitamin. digunakan untuk penggunaan yang tepat. Klasifikasi peralatan pengolahan makanan. Alat pengolah terbagi menjadi 2 yaitu : a.Kitchen Equipment Alat untuk mengolah makanan kecil, seperti panci, pisau dan sejenisnya. 1) Peralatan baja, baja tahan karat, aluminium dan tembaga. Jenis peralatan dibagi menjadi 4 yaitu peralatan masak, peralatan penyimpanan atau mixer, peralatan kecil dan peralatan SMA, PAUD dan perkantoran, DIKDAS dan DIKMEN 4.

Catat! Inilah 11 Harga Hp Oppo Termurah & Terbaru 2021

10 a) Alat masak (sumber: sudikenpachi.blogspot.com) Wajan: panci untuk membuat kaldu, merebus sayur dan membuat sop. Kuah Kuah : Panci untuk memasak kuah, merebus sayur dan sup. Panci: panci dengan pegangan untuk menyiapkan saus dan merebus sayuran. Wajan: penggorengan. Wajan : alat untuk menggoreng dengan sedikit minyak b) Alat untuk menyimpan atau mengaduk. Bate: wadah untuk mengaduk. Penggunaannya untuk mengocok telur, krim, membuat mayones, saus. Mangkuk Pencampur: Mangkuk pencampur. Gunakan untuk campuran makanan seperti salad. Saringan: saringan. Gunakan untuk mengiris sayur rebus/cuci, sebagai tempat nasi. Baki: baki untuk mengangkut makanan. Digunakan sebagai tempat mempersiapkan dan menyimpan pendirian SMA, Direktori PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 5.

11 c) Peralatan Kecil (sumber: sudikenpachi.blogspot.com) Panci/sendok bergagang panjang: untuk menampung cairan seperti kaldu dan sup. Skimmer dan laba-laba / sekop: ambil makanan rebus / goreng, goreng, bersihkan buih di kaldu. Spatula/roller untuk menggoreng: untuk membalik makanan yang digoreng, direbus dan dipanggang. Saringan/conical filter : untuk menyaring kaldu, sop, saos, minyak goreng dan masakan. Strainer / saringan : untuk menyaring teh, sirup dll. Pengocok balon / pengocok telur : untuk mengocok telur, mayones, saos, adonan adonan. Ice Scoop: Alat untuk meraup es. Direktur SMA SMA, PAUD, DIKDAS dan DIKMEN 6

12 d) Alat pemotong (sumber: sudikenpachi.blogspot.com) Pembersih sayur: untuk membersihkan sayuran, bawang. Vegetable Knife/Grader Kitchen Knife/Grader : Alat untuk memarut kelapa, sayuran dan keju. Parang/pisau besar : untuk memotong tulang, mengiris daging 2) Alat kayu (sumber: sudikenpachi.blogspot.com) Potong.

Syarat kambing atau domba untuk aqiqah adalah sebagai berikut kecuali, enzim memiliki sifat sebagai berikut kecuali, tujuan iklan adalah sebagai berikut kecuali, syarat kambing atau domba akikah adalah sebagai berikut kecuali, berikut serat alam yang digunakan sebagai bahan kerajinan kecuali, fungsi vps adalah sebagai berikut ini kecuali, penularan sifilis sebagai berikut kecuali, hikmah membayar zakat sebagai berikut kecuali, upaya untuk menjaga kesehatan jantung sebagai berikut kecuali, mencuci tangan yang benar sebagai berikut kecuali, sistem pelumasan pada mesin berfungsi sebagai berikut kecuali, fungsi saringan udara adalah sebagai berikut kecuali

Bagikan:

Leave a Comment